Tsutsui

肉片放上烤網的瞬間香氣四溢，油脂在眼前緩緩化開，正是吃燒肉最棒的享受。位於新宿回憶橫丁區域的「Tsutsui」，店內以吧檯為中心，僅有約6至8席左右的小巧空間，是一家能細細品嘗精心分切和牛的燒肉店。

點餐時首先不可錯過的，便是就算2人分食也能獲得充分滿足感的和牛拼盤。客人在吧檯能依自己的節奏烤製，細細分辨不同部位的旨味，感受里肌入口後輕柔化開的細緻，或是牛五花濃郁油脂的甘甜。搭配蔬菜與白飯一同享用，肉脂與烤肉醬汁在口中交融，令人一口接著一口停不下來。

店內佐餐酒類的選擇也相當豐富。從經典的 Asahi Super Dry 中杯生啤酒、日本酒，到能爽口解膩的現榨檸檬沙瓦、梅干沙瓦等沙瓦調飲應有盡有。店家在威士忌上也下了不少心思，點一杯 Highball 或是加冰塊純飲，細細感受烈酒與肉料理的搭配層次，也是一段愉悅的時光。

在傍晚17:00至晚間23:00的晚餐時段，以毫無拘束的親近距離品嘗優質肉品並小酌一杯，正是這家店最吸引人的地方。正因為座位有限，一邊感受與店主恰到好處的互動、看著眼前現切肉品的臨場感，一邊度過緊湊而充實的微醺夜晚。